A cozinha checa original, saborosa e saudável tem características próprias. Um deles é a abundância de produtos cárneos gordurosos. Os tchecos adoram comer bem, e é por isso que os fãs da comida vegetariana e os adeptos da nutrição adequada terão dificuldades neste país. O povo tcheco sempre honrou as tradições de seus ancestrais, inclusive a culinária, e ainda o faz. Portanto, nenhuma refeição tcheca está completa sem uma bebida tradicional - a cerveja. O artesanato dos cervejeiros tchecos é conhecido muito além das fronteiras do país, e a cerveja tcheca é corretamente considerada a maior conquista da cultura cervejeira mundial. Portanto, quando for viajar para a República Tcheca, você definitivamente deve visitar os famosos jardins da cerveja de Praga.
A história da cerveja na capital tcheca
A cerveja é um orgulho nacional para os tchecos e uma das bebidas mais consumidas por eles. Qualquer refeição que inclua cozinha tradicional checa deve ser acompanhada por um copo de bebida espumosa inebriante.
A história da fabricação de cerveja na República Tcheca está enraizada no passado distante. A primeira menção à cerveja data de 1082 (em algumas fontes de 1088), quando o príncipe tcheco Břetislav deu lúpulo aos monges do Mosteiro de Vysehrad para preparar uma bebida inebriante.
É de notar que no início a cerveja era utilizada como ingrediente em molhos, sopas ou cereais.
A primeira cervejaria famosa em Brno é mencionada em 1118. No século 12, a produção de cerveja se tornou tão popular que a cerveja era praticada em quase todas as casas, e a profissão de cerveja era considerada uma das mais respeitadas. Aos poucos, a competição entre as cervejarias foi se acirrando, portanto, para brigar pelo consumidor, ficou mais fácil se mudar para outro local. Foi esta circunstância que contribuiu para o surgimento de novas cidades e assentamentos na República Tcheca.
Nos séculos 14-15, surgiram as primeiras cervejarias tchecas. O cervejeiro de Brno, Ondřej Pope, deu uma grande contribuição à “arte” da cerveja. Foi ele quem fundou a primeira escola de cerveja na Europa.
Um acontecimento significativo na história da cerveja tcheca foi a atividade do cervejeiro Pilsner Josef Groll, que em 1842 conseguiu produzir uma cerveja transparente, dourada e de excelente sabor, que foi batizada de “Pilsner”. O fato é que antes disso, apenas cerveja escura era produzida na República Tcheca, mas depois que Groll descobriu um novo método de fermentação, surgiram variedades light.
Com o tempo, essa tecnologia começou a ser adotada por cervejarias de países europeus vizinhos e até mesmo dos Estados Unidos. Foi assim que a cerveja tcheca se tornou uma bebida famosa e popular em todo o mundo.
O número de pubs no país aumentava a cada dia, e seus visitantes regulares tinham suas próprias canecas com o brasão e, posteriormente, com suas próprias fotografias.
Hoje, na República Tcheca, existem 49 cervejarias industriais, as maiores das quais são Staropramen, Drinks Union, Prazdroj, Přerov, Budvar, Starobrno e Krusovice. A produtividade total dessas fábricas é de 83%.
Em média, um cidadão checo bebe cerca de 160 litros de cerveja por ano. É um número recorde entre todos os países em que essa bebida é consumida.
No entanto, ao viajar pela República Tcheca, você não só poderá desfrutar do excelente sabor da bebida espumosa, mas também melhorar sua saúde tomando banhos de cerveja. E embora as propriedades benéficas da cerveja fossem conhecidas há mil anos, Romain Vokati é considerado o autor de um moderno complexo de procedimentos médicos baseados em banhos de cerveja. Foi ele quem desenvolveu o programa de melhoria da saúde com a bebida intoxicante, implementado pela primeira vez em 2006 na cervejaria Chodovar.
Hoje, banhos de cerveja em Praga podem ser tomados no GRAND RELAX Spa & Wellness, Lazne Pramen, Spa Beerland, Prague Beer Spa Bernard e Pivni lazne BBB.
As melhores cervejarias de Praga
Na verdade, existem muitos estabelecimentos de cerveja em Praga. Existem locais que os próprios checos adoram e outros preferidos pelos turistas. Falando em quanto custa a cerveja em Praga, é importante destacar que o preço depende da popularidade do estabelecimento. O custo mínimo de uma caneca de cerveja é de 25 CZK. Na República Tcheca, eles sabem como fazer cerveja, então, de qualquer forma, você ficará satisfeito.
Cervejaria e restaurante "U Fleku"
O restaurante U Fleku é o pub mais famoso de Praga. A cervejaria com o mesmo nome foi inaugurada aqui no século 15 e está em operação até hoje. O restaurante serve uma cerveja preta exclusiva com sabor a caramelo. Cada quarto tem seu próprio nome: "Mala", "Salsicha de fígado", "Grande", etc. Existem 8 salas no total, que podem acomodar até 1200 pessoas. Você pode escolher um prato tradicional tcheco para acompanhar a bebida inebriante. O preço de uma caneca grande de cerveja é 59 CZK, e uma pequena - 29,50 CZK.
A Brasserie “U Fleku” está localizada em: Kremencova 1651/11.
O restaurante está aberto diariamente das 10h00 às 23h00.
Para esclarecer os detalhes, acesse o site oficial do restaurante ou ligue: +420 224 934 019.
Cervejaria "At St. Thomas"
Neste lugar em Praga, eles beberam uma bebida inebriante no distante 1352. Até 1952, os monges fabricavam cerveja escura aqui. Agora já não se fabrica cerveja de acordo com receitas antigas, mas pode-se degustar o tradicional “Ferdinand e Branik”.
Apesar das inúmeras restaurações, o estabelecimento “St. Thomas's” não mudou sua aparência, nem por fora nem por dentro. Graças a isso, é procurado por muitos turistas.
O pub está localizado na Letenska 33/12.
O restaurante está aberto diariamente das 11h00 às 24h00.
Para esclarecer os detalhes, ligue: +420 266 112 284.
Cervejaria "U chashi"
A Brasserie U Chashi é o restaurante mais famoso de Praga. Mas ele é conhecido, antes de mais nada, pelo fato de o custo dos itens do cardápio ser 2 vezes mais caro aqui, é difícil encontrar um lugar para sentar, e o atendimento é muito arrogante. No entanto, os turistas são sempre trazidos aqui, pois faz parte do programa obrigatório quando se visita Praga.
A cerveja aqui não é Velkopopovice nem Smichov, mas Pilsen. A comitiva dos tempos do bravo soldado Švejk se foi. Nozes são trazidas para a mesa e 50 gramas de conhaque local ou absinto são oferecidos. Para um litro e meio de cerveja você precisa pagar 180 coroas.
A instituição está localizada em: Na Bojisti 1733/12.
Horário de funcionamento - diariamente das 11h00 às 23h00.
Para esclarecer os detalhes, acesse o link ou ligue para: +420 296 189 600.
Cervejaria "At the Black Ox"
Um pub com uma verdadeira atmosfera checa está localizado no centro turístico de Praga. O serviço aqui é específico, mas só contribui para o charme do estabelecimento. Garçons idosos e um bartender trabalham aqui. Os copos devem ser colocados em uma estante - esta regra se aplica a partir do dia em que o pub abre.
O visitante é reabastecido com um novo copo sem ser lembrado, por isso é melhor pedir a fatura com antecedência se tiver terminado. O estabelecimento é pequeno. Os novos visitantes estão sempre sentados em grandes mesas com os que já estão descansando.
O pagamento é aceito apenas em moeda local - CZK. A cerveja Kozel custará 31 CZK por 0,5 litros, Pilsner Urquell - 33 CZK por 0,5 litros e Prazdroj - 35 CZK por 0,5 litros.
A instituição está localizada em: Loretanske nam. 107/1.
Horário de funcionamento - diariamente das 10h00 às 22h00.
Para esclarecer os detalhes, ligue: +420 220 513 481.
Cervejaria "At the Golden Tiger"
É um lugar famoso em Praga que foi visitado por Bill Clinton e Vaclav Havel em 1994. O que os estadistas discutiram então é desconhecido, mas as relações entre os países melhoraram. A cerveja Pilsen já foi degustada aqui por Luciano Pavarotti.
É difícil encontrar um lugar livre no pub hoje, não só à noite, mas também durante o dia. Portanto, para quem deseja visitar esta instituição, é melhor reservar uma mesa com antecedência.
A atmosfera do estabelecimento dificilmente surpreenderá os viajantes: 2 grandes fileiras de mesas, painéis de madeira e fotos de Clinton penduradas nas paredes.
Nesta cervejaria tcheca, os preços da cerveja são um pouco exagerados - de 40 CZK por 0,5 litro.
Chegando ao restaurante, o turista deve pedir uma caneca do Pilsen urkwell. Note-se que o sabor da bebida torna-o imediatamente seu admirador. O pub está sempre lotado, barulhento e muito cheio de fumaça.
A instituição está localizada em: Husova 228/17.
Horário de funcionamento - diariamente das 15h00 às 23h00.
Especifique os detalhes no site oficial da instituição ou pelo telefone: +420 222 221 111.
"Casa da Cervejaria"
A cervejaria está localizada no centro de Praga, não muito longe da Praça Venceslau. Muitos visitantes recomendam passar por aqui à noite e tomar uma cerveja light com petiscos - afogados ou queijo. A cerveja é produzida aqui e vendida aqui.
Se você está se perguntando onde comprar cerveja para ir em Praga, então este é um dos lugares onde você pode pedir um barril de cerveja de 5 litros para ir. Também é melhor reservar uma mesa aqui com antecedência.
Uma característica distintiva da instituição é o fato de ser não fumante. Portanto, os visitantes não-fumantes ficarão muito confortáveis aqui.
Uma grande vantagem da instituição é a equipe que fala russo. Também existe um menu em russo, no qual tudo é expresso de forma simples e clara.
A cervejaria está localizada em Jecna 14.
Horário de funcionamento - das 11h00 às 23h30.
Especifique os detalhes no site ou pelo telefone: +420 296 216 666.
Restaurante-cervejaria "At the patron"
Os restaurantes de cerveja em Praga são do interesse de muitos viajantes. No entanto, este restaurante-brasserie há muito abriu suas portas apenas para a elite. Esta instituição recebeu convidados como Tycho Brahe, Princesa Diana, Alexander Dubcek, Willy Brandt, além de funcionários do governo da Tchecoslováquia e da Alemanha. Hoje, este estabelecimento está aberto a todos os turistas.
O serviço aqui é do mais alto nível. O garçom certamente o convidará a experimentar a famosa cerveja Budweiser, que ocupa um lugar respeitável no Livro dos Recordes do Guinness. A bebida intoxicada ocupa o primeiro lugar em termos de teor alcoólico (11,9%) e tem aroma doce-picante.
A instituição está localizada em: Malostranske nam.261/10.
Horário de funcionamento - diariamente das 10h30 às 23h.
Museu da Cerveja de Praga
Os restaurantes de cerveja oferecem aos turistas a oportunidade de saborear uma verdadeira bebida espumosa acabada de fazer. E o Museu da Cerveja de Praga também é um centro de informações onde você pode aprender tudo sobre a história da cerveja na República Tcheca. Cerca de 30 tipos de cerveja também são engarrafados aqui.
O Museu da Cerveja está localizado no centro da cidade. A popularidade do bar de cerveja foi trazida por várias variedades de bebida inebriante, em particular, a lendária “Mãe”, “Zhatets”, “Krakonosh”, “Demônio”, “Ferdinand”, “Rogozets”, “Cherna Gora”, “ Rykhtar ”. Toda semana há uma renovação de cervejas por aqui. Portanto, este é um bom motivo para voltar aqui.
O quarto tem 2 quartos nos quais é permitido fumar. O primeiro salão é um balcão de bar com pequenas mesas, e o segundo é um salão tradicional com grandes mesas para empresas. Quem quiser experimentar vários tipos de cerveja pode pedir um conjunto de degustação, pois a lista de cervejas inclui até 30 tipos de cerveja.
Para uma caneca de cerveja com um volume de 0,3 l você precisa pagar 48 coroas, e para uma caneca de 0,5 l - 68 coroas. Se quiser chegar exatamente aqui, é melhor reservar mesa com antecedência.
O Museu da Cerveja está localizado na Smetanovo nabrezi 205/22.
Horário de funcionamento - das 12h00 às 03h00. Para quem gosta de ficar até tarde no bar, esse lugar é perfeito.
Para mais detalhes, ligue: +420 222 222 173.
Restaurante "Kozlovna"
Este lugar atrai todos os amantes da cerveja Kozel. Tem excelente comida e bom serviço. O Restaurante "Kozlovna" tem 2 salas: para não fumadores - logo à entrada e para fumadores - com saída para a esplanada. O estabelecimento é amplo o suficiente para que você possa entrar com segurança em uma grande empresa.
O menu do restaurante inclui porco assado, ganso, pato, bem como todos os pratos tradicionais checos: joelho de javali, costela, goulash, sopa de cerveja, etc. No entanto, o pedido deve ser feito com antecedência - pelo menos 3 dias de antecedência.
Os preços de tudo são democráticos. Em média, uma caneca de 0,5 litro de cerveja custará 30 CZK.
O restaurante "Kozlovna" é barulhento e lotado à noite, por isso é necessário reservar mesa com antecedência.
A instituição está localizada em: Lidicka 796/20.
O restaurante está aberto diariamente das 11h00 às 23h00.
Para esclarecer os detalhes, acesse o link ou ligue: +420 257 210 862.
Restaurante de cerveja "Na cabra"
O restaurante de assinatura de Praga, “At the Kozla”, localizado no distrito de ižkov, tem uma atmosfera muito acolhedora. Nesta instituição você pode conhecer os residentes locais, mas os turistas raramente aparecem aqui. No entanto, há um cardápio em russo e os garçons tentam se expressar em russo. Fotografias antigas estão penduradas nas paredes do corredor, várias garrafas e copos são colocados, e no parapeito da janela você pode levar um livro tcheco do século XX.
Qualquer garçom pode vir até a mesa para refrescar um copo de bebida espumosa. Cada mesa tem uma folha de papel na qual cada garçom faz uma marca. Ao final, é contabilizado o número de copos consumidos e emitida uma nota fiscal.
O cardápio é bem variado, mas as porções são grandes. Portanto, fique à vontade para pedir um prato para dois.
A instituição está localizada em: Jana Zelivskeho 1777/4.
Horário de funcionamento - diariamente das 11h00 às 23h00.
Para esclarecer os detalhes, acesse o link ou ligue: +420 608 772 205.
Cervejaria "tempos difíceis"
Este local é indicado para quem quer degustar mais diferentes tipos de cerveja. A instituição possui uma esplanada. É adequado para visitantes fumantes, mas os não fumantes devem descer para o porão. Tem um enorme bar e muitas torneiras e mesas. Decoração interessante dos corredores - garrafas de cerveja são colocadas em todos os lugares. Mas o serviço aqui deixa muito a desejar.
É melhor pedir cerveja no bar, pois há informações sobre cada tipo de bebida inebriante. Você não encontrará essas informações no menu. Todas as mesas aqui sempre têm placas informando sobre suas reservas, mas isso não significa que todas as mesas estejam ocupadas.
O preço de um copo de cerveja varia de 30 a 70 CZK. O menu é dividido em diurno e noturno. O menu diário inclui pratos de almoço, o menu da noite - apenas petiscos de cerveja.
A instituição está localizada em: Cestmirova 390/5.
Horário de funcionamento do pub e demais detalhes, consulte o site ou pelo telefone: +420 723 339 995.
Restaurante de Shot Duck
Se você está se perguntando onde beber a cerveja Velvet em Praga, pode encontrá-la no restaurante Shot Duck, que faz parte da rede de cervejarias da cervejaria Staropramen. Os corredores são decorados com garrafas com a cerveja de mesmo nome. “Shot Duck” irá deliciar os visitantes com coquetéis de cerveja, cerveja engarrafada e variedades não alcoólicas de bebidas inebriantes.
Normalmente há muitos visitantes no restaurante, mas há lugares vagos. Sempre há uma grande seleção de cervejas: claras, escuras e não filtradas. Os visitantes celebram o sabor inusitado da cerveja vermelha “Velvet” e “Granat”. A cerveja Hoegaarden White também não é esquecida.
Para o álcool, vale a pena experimentar o vinho branco da Morávia e o vinho verde.
Verifique todos os detalhes no site Staropramen.
Restaurante Veernoe depot
A cervejaria Veernoe Depo é um estabelecimento original que fará as delícias dos visitantes mais pequenos. Este é um restaurante em Praga onde uma locomotiva leva cerveja para todas as mesas. Ou seja, não são os garçons que entregam as bebidas aqui - os trens fazem isso. Para isso, trilhos são conectados a cada mesa. Após a chegada da locomotiva, é necessário recolher as canecas encomendadas e colocar os recipientes vazios em seus lugares.
O lado esquerdo do corredor é para visitantes fumantes e o direito para não fumantes. Devido ao bom funcionamento da coifa, o cheiro de fumaça não se espalha para o lado direito do corredor. O ambiente da instituição não pode ser chamado de aconchegante, pois aqui é sempre muito barulhento. No entanto, vale a pena vir aqui pelo serviço inusitado de bebidas. Você deve saber se as locomotivas estão funcionando com antecedência, já que muitas vezes surgem problemas técnicos.
Além disso, a “cerveja em fatias” é lindamente servida aqui - dois tipos de cerveja Krušovice, escura e clara, em um copo. Primeiro, a cerveja light é colocada na caneca, e a cerveja escura por cima, enquanto a cerveja não se mistura, formando uma borda transparente.
O custo de uma bebida com lúpulo varia de 20 a 49 CZK.
O restaurante está localizado na Vaclavske namesti 56.
Horário de funcionamento - das 11h00 às 24h00.
Confira todos os detalhes no site ou pelo telefone: +420 725 190 646.
Cervejaria "At Three Roses"
Turistas ignorantes costumam passar por este estabelecimento, localizado perto da Praça da Cidade Velha, e em vão. A área da cervejaria é bastante grande, então você pode ir com segurança para lá com uma grande empresa. Cada sala tem um balcão de bar separado, para que os pedidos sejam processados rapidamente. Há menos mesas no segundo andar, então o ambiente é mais silencioso e íntimo. As paredes do estabelecimento são decoradas com imagens cômicas de cervejeiros. Os turistas russos são bem compreendidos aqui e recebem um menu em russo e até um menu de cerveja separado. Para os amantes de comida saudável, há opções vegetarianas.
Os preços da cerveja em Praga são praticamente os mesmos em todos os lugares. No entanto, esta cervejaria é um pouco cara tanto para cerveja quanto para lanches. E isso não é surpreendente, porque a cervejaria está localizada bem no centro da Velha Praga. Serve 4 cervejas especiais: light lager (30 a 46 coroas), cerveja vermelha vienense (30 a 46 coroas), cerveja do mosteiro de Santo Elias (56 coroas) e âmbar americano (35 a 56 coroas).
O restaurante da cervejaria está localizado na Husova 10/232.
Horário de funcionamento - diariamente das 11h00 às 23h00.
Para esclarecer os detalhes, acesse a página oficial ou ligue: +420 601 588 281.
"Cervejaria Novomestsky"
Este bar, ao contrário da maioria dos estabelecimentos semelhantes, foi inaugurado apenas em 1993. Aqui, eles fabricam cerveja "viva" não filtrada usando exclusivamente matérias-primas tchecas - malte de cevada e lúpulo. São o lúpulo e os elementos aromáticos que compõem a cerveja que lhe conferem um amargor e um sabor único.
Novomestskiy Pivovar é um restaurante de 3 andares com pequenos salões, cada um decorado em seu próprio estilo (do gótico aos tempos modernos). Ela fabrica sua própria cerveja chamada "Novomestsky Lezak". As caldeiras com cerveja estão bem diante de seus olhos, de modo que todo turista pode acompanhar o processo de fabricação da cerveja.
A instituição também é famosa pela excelente preparação da cozinha tradicional checa. Joelho de Veprove, bolinhos, ganso assado, carnes defumadas caseiras - tudo isso está no cardápio. O custo da comida - de 100 CZK, cerveja - de 25 CZK.
Aqui você também pode comprar souvenirs com o emblema da cervejaria: canecas, camisetas, cerveja em garrafa. Certificados de presente de 1000 coroas também são vendidos.
A instituição está localizada em: Vodickova 20.
De segunda a sexta-feira, o bar está aberto das 10h00 às 23h30, ao sábado das 11h30 às 23h30 e ao domingo das 12h00 às 22h00.
Verifique o site para todos os detalhes.
Restaurante-cervejaria "At the Old Lady"
Este é um dos locais preferidos dos moradores locais, onde tudo é simples, barato, aconchegante e de acordo com as regras para beber uma bebida espumosa. Os amantes de Staropramen, Velvet e Krusovice vêm aqui. Há um bar e um bom restaurante aqui. Como complemento da cerveja, pode-se pedir bolinhos de batata, carne de veado com molho de mirtilo, carne de porco e repolho cozido. É muito raro encontrar turistas estrangeiros aqui.
A instituição funciona todos os dias das 11h30 às 23h00.
Localizado na Michalska 441/9.
Todas as dúvidas podem ser esclarecidas pelo telefone: +420 224 228 090.
Cervejaria "At Medvidku"
O Restaurante U medvidku em Praga é um hotel-cervejaria. Deve-se notar que uma cervejaria neste local existia na Idade Média. Hoje, o restaurante do hotel fabrica cerveja de acordo com receitas antigas, em especial a cerveja forte X BEER-33. Também para uma amostra vale a pena tomar a cerveja "Budvar". O custo das bebidas à base de cerveja varia de 30 a 102 CZK, e seu custo é totalmente justificado.
O hotel de 3 estrelas tem 33 quartos. Há uma loja de souvenirs em seu território, onde você pode comprar vários presentes. Os viajantes são sempre recebidos aqui por uma orquestra folclórica que executa melodias folclóricas checas.
A instituição está localizada em: Na Perstyne 345/7.
Horário de funcionamento - diariamente das 11h00 às 23h00.
Confira os detalhes no site oficial ou pelo telefone: +420 224 211 916.
Mapas da cerveja de Praga
Existem muitos estabelecimentos de cerveja em Praga. Portanto, você pode escolher uma instituição com base em suas preferências, política de preços e localização. Um bar de cerveja ou restaurante pode ser encontrado em qualquer lugar em Praga.
Finalmente
A cerveja tcheca faz parte da cultura nacional distinta da República Tcheca. Os tchecos acreditam que o verdadeiro sabor da bebida intoxicada só é revelado quando se bebe o terceiro copo. Para escolher uma cerveja tcheca para você, você precisa experimentar todos os tipos possíveis. A cerveja tcheca é uma tradição secular, herança e orgulho da nação e o produto mais procurado.
