Você não pode contestar as enormes diferenças de culturas, idiomas e tradições dos Estados, mas cozinhar pode ser considerado um ponto de contato entre os povos russo e alemão. Quem entre nós e nossos amigos ocidentais não gosta de pratos ricos e saborosos? A resposta é óbvia: as duas nações adoram saladas porque nunca ficam entediantes devido à variedade e variabilidade dos ingredientes. Um exemplo perfeito é a Salada Berlin, que tem um sabor fresco e fresco e sua composição é engenhosamente simples.
O que é notável sobre a "salada de Berlim"
A primeira característica é que existem inúmeras variações da salada. Ou seja, qualquer dona de casa pode tomar como base a receita original, alterando-a de acordo com seu gosto, as preferências da casa ou de acordo com o caso para o qual está se preparando.
O segundo ponto a ter em atenção são os ingredientes principais da salada, uma vez que é desejável mantê-los inalterados.
Em primeiro lugar, o prato deve invariavelmente incluir um componente de carne. Pode ser feito com linguiça, linguiça, linguiça bávara ou de caça, frango ou até carne de porco.
Ao escolher diferentes produtos cárneos, é perfeitamente possível alterar o sabor geral da salada, dando-lhe um toque especial. Outros ingredientes essenciais são pepinos em conserva ou em conserva, cebolas e verduras suculentas.
O resto dos ingredientes pode ser adicionado ou excluído da salada. Estes incluem: pepinos frescos, pimentões, ovos cozidos, queijo (linguiça dura ou defumada), repolho ou batata.
A "salada berlinense" pertence à categoria dos aperitivos não particularmente complexos e saudáveis, especialmente quando se deseja que tudo seja simples, rápido e saboroso.
Opções de receitas populares
Para começar, considere a receita original - a clássica "salada de Berlim". Para preparar o prato, você precisa de 2 ovos de galinha cozidos, 1 pimentão grande de cor viva, 400 gramas de presunto, 3 pepinos azedos médios e 200-300 gramas de queijo holandês.
Como molho para salada, usamos maionese light com algumas colheres de sopa de molho de tomate, já que os ingredientes em si são muito calóricos.
Todos os produtos, exceto o queijo, cortados em cubos e colocados em uma saladeira. Rale o queijo em um ralador grosso e coloque em uma tigela. Opcionalmente, adicione ervas picadas à salada: salsa, endro, folhas de manjericão ou alface. A última etapa: tempere a salada e mexa.
Salada berlinense com bife e ketchup
Neste tipo de "salada de Berlim" usamos 300 gramas de carne cozida, cebola, pimentão, alguns tomates maduros, 3-4 cebolas e 3 pepinos em conserva.
Primeiro, você precisa cortar a cebola em meias argolas finas e picles. Preparamos a marinada com água fervente, 9% de vinagre, meia colher de chá de sal e açúcar. Despeje a cebola com ela e deixe por algumas horas. Em seguida, colocamos a cebola em uma peneira e deixamos o líquido escorrer.
Entretanto, corte a carne, os tomates, os pimentos e os pepinos em conserva em tiras, não se esqueça de adicionar as cebolas. Para o molho, misture 4 colheres de sopa de ketchup e óleo vegetal e tempere a salada com a mistura. Após retirar a amostra, você pode adicionar sal e pimenta-do-reino a gosto.
Servimos saladas festivamente e em porções. Para fazer isso, pegue uma salada, em cada folha da qual espalhamos um par de colheres de sopa do prato, decore com endro picado.
"Salada de Berlim" com repolho
Para preparar esta versão do prato, você vai precisar de: 300 gramas de carne defumada ou linguiça, 2 pepinos, 400 gramas de repolho fresco (é perfeitamente permitido usar repolho à Pequim) e amendoim. Nesse caso, o curativo é preparado de forma independente. Para ela, creme de leite e maionese, mostarda francesa, pimenta e sal se misturam em partes iguais.
Corte todos os produtos em pequenas tiras finas, tempere com o molho e misture. Em seguida, coloque o prato pronto em uma saladeira, polvilhe com amendoim salgado frito.
Saladas famosas da culinária alemã
A culinária alemã está repleta de pratos incrivelmente saborosos que estão ganhando cada vez mais popularidade. Receitas em conjunto combinam sabor e disponibilidade do produto. Essa característica atrai as donas de casa, pois é a base da comida caseira.
Freqüentemente, os nomes dos pratos alemães estão em consonância com os nomes da terra ou cidade em que foram inventados e preparados. Os seguintes tipos de saladas receberam ampla publicidade: Bavária, Turíngia, Hamburgo, Saxônica, Prussiana.
E essa lista continua para uma pluralidade de posições. Parece que desta forma um especialista em culinária pode conhecer não só a gastronomia, mas também a geografia do país.
O verdadeiro favorito dos próprios alemães é a "salada de Munique". O que não é nada surpreendente, pois combina linguiças alemãs, ervilhas, pepinos, bacon e batatas.
A salada de batata alemã também não pode ser ignorada. Este prato é um clássico da culinária nacional das regiões do norte da Alemanha. Uma salada quente com fatias de batata e bacon é uma ótima maneira de apimentar uma refeição de gala ou um jantar em família no fim de semana.
Conclusão
Cozinhar é uma atividade divertida que pode até se tornar um hobby. Cozinhar de acordo com receitas estrangeiras realmente permite expandir não só as habilidades culinárias, mas também o acervo geral de conhecimentos, aprender sobre a cultura, os costumes, a história e a visão de mundo de outros povos. Cozinhe com prazer e amor, abrindo novos limites e sabores.
